Le Local

Ce fut une des dernières découvertes gastronomiques de 2019. Encore une fois grâce à mon amie espagnole qui n’est jamais à court de bonnes adresses à tester.

Première chose à signaler, c’est la démarche du restaurant articulée autour du zéro déchet et de l’économie circulaire. J’ai trouvé ça d’ailleurs plutôt sympa qu’avant de nous refiler les cartes, on nous explique la démarche complète, de la cuisine au mobilier.

J’avoue qu’à la découverte du menu, j’avais un petit doute sur un plat ou l’autre (je suis parfois un peu difficile) mais en définitive, je me suis régalée et je n’ai rien laissé dans mon assiette (tant pis pour le compost !).

Alors, en soirée, c’est assez simple, vous avez le choix entre trois menus : viande, poisson ou végétarien; chacun composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert et vous pouvez tout à fait mixer les différents plats entre eux, les menus sont juste une suggestion. Pour ma part, j’avais choisi le menu viande et mis à part un doute sur la « queue de bœuf » en entrée, finalement, c’était très bon.

Alors, comme d’hab’, je n’ai pris aucune photo des plats, ça ne m’a pas traversé l’esprit. Mais ils ont une page internet et inst*gram si vous voulez y jeter un œil.

En plus du menu du soir, il y a aussi un lunch dont le plat change tous les jours et une formule brunch le samedi (et franchement, ça donne trop envie).

Bref, vous voulez vous régalez tout en mangeant, local, de saison et zéro déchet ? Ne cherchez plus, filez au Local !

Le Local, Rue de la longue Haie 51 à 1000 Bruxelles

Une belle découverte : les cercles de femmes

Il y a quelques mois, j’ai une amie qui s’est lancée dans l’accompagnement thérapeutique. Et parmi les activités qu’elle développe, il y a les cercles de femmes. Il y avait 4 dates cette année, 4 thématiques abordées et j’ai participé à deux d’entre eux.

Le premier avait pour thème Sa naissance. À travers différents exercices mais surtout à travers le partage, nous avons ré-exploré ce moment de notre vie.

Le second auquel j’ai participé avait pour thème Sa féminité. (Re)découvrir, (ré)inventer la/sa féminité.

Vu que chaque participante s’engage à ne pas divulguer ce qui se passe, ce qui se dit entre nous, c’est une expérience assez difficile à vous décrire. Mais je peux au moins vous raconter comment je les ai vécus, ce que j’ai ressenti.

Deux thèmes très différents, deux expériences différentes. Par contre, l’énorme point commun, c’est la bienveillance ressentie, l’ouverture aux autres et une certaine connexion qui se crée dans ce temps qui nous appartient. Je suis sortie à chaque fois de là pleine d’énergie, le sourire aux lèvres et sereine.

Une expérience que je ne peux que vous recommander… Et si cela vous tente, il reste une dernière séance ce mois-ci, Son couple intérieur.

L’Harmonium

Cet endroit fait partie de mes bonnes adresses à Bruxelles, même si je ne m’y rends pas souvent. La faute à la distance et pourtant l’endroit vaut plus que le détour.

C’est un endroit, tout d’abord où l’on se sent bien. On est toujours bien reçus et l’espace se veut convivial.

Tous les mois, la déco des murs change, au gré des artistes qui y sont exposés. Et en soirée, même si je n’y ai encore jamais participé, différents événements culturels s’y déroulent.

Et puis, surtout, on y mange super bien ! Que ce soit pour un brunch le weekend, un lunch sur le temps de midi ou encore un goûter, nos papilles sont ravies. Et last but not least, tout est fait maison et de saison. Mention spéciale pour les cookies qui sont vraiment à tomber !

L’Harmonium  : Rue Vanderkindere 293 – 1180 Uccle

 

[Grenade] Mes bonnes adresses

Même si je n’ai passé qu’une semaine à Grenade et que j’ai profité d’avoir un appartement pour cuisiner un peu, voilà quand même quelques bonnes adresses que j’ai pu dénicher.

La Milagrosa

C’est le panneau avec la recette de la sangria, fun et amusante, qui m’a donné envie de m’y arrêter pour manger. J’ai plutôt bien fait car je me suis régalée. Croquettes de la semaine (chistorra y pimiento) suivies d’un hamburger. Un vrai régal. J’ai d’ailleurs mangé la tranche de tomate, chose que je ne fais ja-mais ! Apparemment, mais là, c’est une découverte a posteriori, ils privilégient les produits locaux et de saison (ce qui explique probablement le coup de la tomate).

L’endroit est plutôt agréable et ils proposent des cocktails en soirée (pas testé). Plutôt bien situé, à quelques rues de la Cathédrale, c’est une adresse que je vous recommande chaudement.

Site web et adresse : C/ Jaúdenes 1, au coin de la plaza Alhóndiga

La seda

Ce restaurant-là, par contre, je l’avais repéré quelques jours plutôt. Forcément, ils proposent un menu bio, je ne pouvais pas passer à côté.

J’ai choisi le menu, clairement pas le moins cher de Grenade, mais les produits sont de qualité. Une tapa du jour (enfin, plutôt du picoteo), le primero, le seguno, le dessert et une boisson. C’était bon, j’ai pu profiter de la terrasse, un peu bruyante à cause des travaux, mais bon ce n’est pas leur faute. Une adresse à visiter si vous passer par là.

Site web et adresse : Plaza de Bib-rambla 6.

La flor del mercado

Pas testé, mais c’est une adresse conseillée par la guide avec qui j’ai fait la visite de Grenade. Plats du jour à 6€. Principalement à emporter mais il y a quelques tables pour manger sur place et des plats végétariens (histoire de changer un peu de la cuisine plus traditionnelle espagnole).

Page Facebook et adresse : Plaza San Agustín 17, en face du mercado San Agustín

La finca coffee

Alors, ça, c’est encore une adresse conseillée par la guide et franchement, j’y ai bu le meilleur café de ma vie. À deux pas de la Cathédrale, du café de qualité à un prix plus que raisonnable. Franchement, une adresse à ne pas louper !

Page Facebook et adresse : C/ Colegio Catalino 3.

4 gatos

Là, il s’agit d’une adresse qui doit être à mon avis plutôt bien connue. Difficile de passer à côté de sa petite terrasse quand on monte du centre-ville vers l’Albaicín. Cafés, jus frais, chai latte, petits déjeuners et tapas, à toute heure, vous y trouverez votre bonheur. Et si vous avez de la chance, peut-être même que vous pourrez vous installer en terrasse !

Site web et adresse : Placeta Cruz Verde 6.

Llevaté café

Alors, ça, ce fut mon QG pendant toute cette semaine. C’est là que j’ai pris mon premier petit déjeuner traditionnel, là que je passais prendre un café à emporter le matin ou encore là que je m’installais pour un frappé l’après-midi. L’endroit est tout petit mais très agréable. Je vous conseille de vous y arrêter si vous passez devant.

Page Facebook et adresse : C/ Agua del Albayzin.

Munira

Allez, une dernière adresse pour la route ! On change totalement de registre avec cette boutique de souvenirs/cadeaux située en plein centre de Grenade. Particularité : il s’agit d’artisanat local et particulièrement du travail du cuir. J’ai d’ailleurs acheté une petite manchette en cuir que j’adore et que je porte quotidiennement depuis. Il s’agit aussi d’une adresse conseillée par la guide et franchement, j’ai beaucoup aimé. Et apparemment, pas besoin d’aller jusque Grenade pour acheter ces pièces d’artisanat, leur site internet dispose d’un e-shop ! Ou comment voyager un peu tout en restant chez soi.

Site web et adresse  : Plaza Nueva 15.

[Madrid] Les bonnes adresses

Après la liste des bonnes adresses que je vous avais partagé il y a trois ans, ici, ici et là, voici la cuvée 2018.

Il y a tout abord celui que je n’avais pas eu l’occasion de tester en 2015 : Home Burger Bar. Et bien, c’était tout à fait délicieux. Les viandes sont écologiques et certifiées de la région d’Ávila, les légumes sont le plus locaux possibles et le service agréable. À noter qu’il faut mieux réserver.

Adresse : Calle del Espiritú Santo 12, 28004 Madrid (Malasaña)

Il y a ensuite une adresse végétarienne, Sanissimo. Pratique, il se trouvait juste en face mon hôtel. Il paraît que leurs hamburgers sont assez fantastiques, ce midi-là, nous on avait opté pour le menu du jour. Les prix sont corrects et la nourriture de qualité, une adresse de plus pour les végétariens !

Adresse : Calle Campomanes 5, Madrid (métro Opera)

Et puis, il y a eu ce coup de cœur : Américo. Ce restaurant de cuisine espagnole et péruvienne. Vraiment, je me suis régalée du début à la fin. On a pris une entrée à partager (les croquettes de poulet), ensuite j’ai pris le solomillo de cerdo caramelizado con puré de camote (patate douce) et mon amie un plat de poisson et pour terminer un sobado tres leches à partager. Vraiment, la viande était fondante, un vrai régal, la purée de patates douces, woaw et le dessert magnifique. Sans oublier, un pisco sour à siroter. Service impeccable, en même temps que les boissons, ont été servi le pain, une portion de chips et de guacamole et les serveurs sont très sympathiques.

Adresse : Calle de Vergara 14, Madrid (métro Opera)

Pour se désaltérer, Origen, avec son vaste choix de jus de fruits tropicaux, à côté de la Plaza Mayor. Et quand je dis fruits tropicaux, le panneau avec les noms en espagnol, photos et description des bienfaits, je n’en connaissais pas la moitié !

Adresse : (entre autres ) : Calle Toledo 6, Madrid (Plaza Mayor)

Enfin, dans une dernière catégorie, si vous souhaitez vous évader dans un autre monde, il y a El inverandero SB. L’endroit est un « gastrobar » et c’est juste magnifique. Petite particularité, il est situé sous la boutique Salvador Bachiller de Gran Vía. Autant vous prévenir, la boutique est magnifique, les coups de cœur peuvent être nombreux. Nous n’y avons ni mangé ni bu un verre. Lorsque mon amie a voulu me le montrer depuis l’entrée, les serveuses nous ont invité à en faire le tour et franchement, ça vaut le détour.

Adresse : Calle Gran Vía 65, Madrid

Et voilà donc la cuvée 2018 ! A disfrutar !

Quelques adresses de mode éthique à Bruxelles

Cet été, alors que je n’avais pas trouvé mon bonheur à Louvain-la-Neuve, j’ai cherché si il y avait d’autres points de vente de ce pantalon en chanvre bio que j’aime tant. Et oui, il y en avait deux à Bruxelles. Aussitôt dénichés, aussitôt visités !

La première boutique est une coopérative dont le « projet est de promouvoir le commerce équitable et la consommation responsable ». Il s’agit d’Ozfair. On y trouve un peu de tout, de l’alimentaire, des cosmétiques, de la papeterie, des accessoires, une table d’hôtes et des vêtements. Je ne m’y suis rendue en période de soldes et n’ai malheureusement pas trouvé mon bonheur ce jour-là, je n’ai pas encore eu l’occasion d’y retourner. L’endroit est agréable, je dirais peut-être en bémol que le fait d’avoir un éventail aussi large de types de produits fait que le choix est parfois réduit sur certains produits. En vêtements, il y avait lors de mon passage des pièces Marie Cabanac, Braintree et Up rise (la marque que je cherchais) parmi d’autres.

L’endroit est agréable et vaut très certainement une petite visite si vous êtes du côté du parvis de Saint-Gilles ou de Porte de Halle.

Le deuxième magasin est situé dans les Marolles, pas loin de Porte de Halle non plus. Il s’agit d’Ethika, shop bio-éthique et créateurs. Pas mal d’accessoires et des vêtements donc. J’y ai déjà acheté deux jeans de la marque Kuyishi, que j’aime beaucoup. J’ai aussi craqué lors de ma dernière visite sur des chaussettes et un top Braintree, super confortables ! Petit point plus, comme il s’agit d’une toute petite boutique, en cas de retouche, c’est effectué dans la demi-heure sous réserve du passage d’éventuels autres clients. Sans oublier que la vendeuse est super agréable. Bref, à ne pas louper si vous êtes dans le coin !

Et vous, vous avez des bonnes adresses de mode éthique/bio/éco-responsable à me conseiller ?

Les adresses :

Ozfair : Avenue Jean Volders 9, Saint-Gilles.

Ehtika : Rue Blaes 128, Bruxelles.